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Wir gratulieren

Wir gratulieren unserem Mitglied Stéphanie Portmann, Geschäftsleiterin der Fred Tschanz Managment AG zum Gewinn des Milestone Nachwuchspreises 2017.

Stéphanie Portamm führt einerseits den traditionellen Familienbetrieb erfolgreich weiter und und schafft es gleichzeitg, zu neuen Ufern aufzubrechen. Sie setzt auf Nachhaltigkeit und wagt Experimente, wobei ihre Handschrift bereits deutlich spürbar ist. Mit der Kombination konnte sie die Jury vollends überzeugen.
(Quelle Pressebericht htr-milestone.ch)

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AGENDA 2018

AGENDA 2018

Die Anlassdaten fürs 2018 sind ab sofort auf der Homepage online geschalten. link zur Agenda

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Bericht im HOTELIER, No. 7

Bericht HOTELIER

Interview mit unserem Vorstands-Mitglied Fabian Duss im HOTELIER No. 7. link

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Film-Rückblick 2016

Film-Rückblick 2016

Unser Partner AUVISO hat das vergangene Vereinsjahr in einem kurzen Film zusammen gefasst. Dieser ist ab sofort auf unserer Homepage unter Anlässe / Rückblick aufgeschalten. link

Vielen Dank an Martin Elmiger und sein Team!

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Reise 2017 - San Sebastian & Bordeaux Rückblick

FBMA - Reise nach San Sebastian & Bordeaux

Die diesjährige Reise der FBMA nach San Sebastian und Bordeaux ist bereits wieder Geschichte.

Knapp 40 Mitglieder reisten am Sonntag nach Bilbao. Ein kurzer Abstecher in der Stadt San Sebastian mit Pintxos, City-Bike-Tour und Bus-Tour haben uns einen kleinen Einblick in das gastronomische und kulturelle Juwel von Nord-Spanien gegeben. Das Dinner im Rekondo (mit wahrscheinlich dem grössten privaten Rioja Weinkeller Europas) hat den Aufenthalt in San Sebastian abgerundet.

In den 3 Tagen Bordeaux haben wir Einblicke in die regionale Gastronomie, fantastische Wein-Schösser & Kellereien wie auch in ein Lagerhaus mit über 2.8 Mio Flaschen Weinen erhalten. Mit vielen Eindrücken, unterhaltsamer Gesellschaft, einzigartigen Besuchen und viel Sonnenschein haben wir am Mittwoch Bordeaux Richtung Schweiz verlassen und bleibt allen in sehr eindrücklicher Erinnerung.

Bilder sagen mehr als Worte! Zu finden sind sie auf unserer Homepage im

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Generalversammlung 17. bis 19. März 2017

36. Generalversammlung auf der MS VIKING HILD Basel - Strasbourg - Basel

In diesem Jahr haben wir uns etwas ganz spezielles ausgedacht. Exklusiv haben wir ein Fluss-Schiff gechartert! Mit der nigelnagelneuen MS VIKING HILD machen wir eine Fluss-Kreuzfahrt auf dem Rhein, welche uns von Basel nach Strasbourg und wieder zurückführt.

Die Versammlung wird kurz nach dem Ablegen im Hafen von Basel, bereits am Freitagnachmittag stattfinden. Auf dem Rhein tuckernd werden wir Traktanden, Rückblick, Ausblick etc. verkünden. Am Samstag steht ein Ausflug nach Strasbourg auf dem Programm. Kulinarisch verwöhnt werden wir an diesen Tagen von René Schudel, Antonio Colaiani und Stefano Corrado mit Unterstützung der Viking Küchencrew.

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Villa Lalique & Klein, Rückblick Oktober-Anlass 2016

Elsass: Villa Lalique & Klein - 27. Oktober 2016

Vielen Dank für die tollen Feedbacks & Nachrichten zum Elsass-Anlass in die Villa René Lalique und dem anschliessenden Secret-Dinner bei Riegger Weine AG, Birrhard.

Es ist immer wieder erstaunlich, was an einem Tag möglich ist und wo die FBMA mit offenen Armen empfangen wird. Die etwas weite Anreise und das frühe Aufstehen haben sich voll und ganz gelohnt. Wunderbarer Anlass, gefühlte 700-Autobahn-Kilometer im modernsten Gössi-Reise-Car, Lunch & Weine der Superlative, exklusiv in der Villa René Lalique für die FBMA reserviert, tolles Nachtessen in Birrhard und gefühlte 16 Stunden Networking!

Spezieller Dank gebührt: Silvio Denz, Besitzer der Villa René Lalique und Lukas Anliker, Riegger Weine AG welche uns persönlich vor Ort in der Villa begrüsst und durch den ausgedehnten Lunch geführt haben. Spitzenkoch Jean-Georges Klein, aktuell mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, für das grossartige Menu, absolute Weltklasse!

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