Breakfast Club @LUKS Gruppe
Nachhaltige Gastronomie im Fokus. Spannende Insides vom Spitzenreiter in der Spitalgastronomie zu den modernen Foodkonzepten mit regionalen Spezialitäten, und Innovation.
Eventdetails und Informationen
Mehrere Restaurants – darunter das mehrfach ausgezeichnete Restaurant Feingut – prägen das gastronomische Angebot. Drei Werte stehen im Mittelpunkt: Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss. Mit der Menülinie «Futura» rückt LUKS pflanzenbasierte, CO₂-arme Ernährung in den Fokus. Fleisch oder Fisch gibt es höchstens einmal pro Woche. Ergänzend bietet die Linie «Classic» traditionelle Gerichte; vegetarische und vegane Speisen sind fester Bestandteil. Nachhaltigkeit ist fest verankert: 90 % der Lebensmittel stammen aus Schweizer Produktion, der Foodwaste wurde seit 2017 um 55 % reduziert. LUKS weist als erstes Spital in der Schweiz CO₂-Emissionen der Menüs transparent aus – ausgezeichnet mit dem CSS Nachhaltigkeits-Award 2025. Auch Innovation hat Platz: Der Foodtruck «Bauküche» bringt Streetfood auf den Campus, neue mediterrane Konzepte und digitale Bestellsysteme erweitern das Angebot. Cook-&-Chill-Verfahren sichern Frische und Qualität. Die LUKS-Gastronomie beweist, dass moderne Spitalverpflegung weit mehr sein kann: klimabewusst, regional und zukunftsorientiert.
Highlights des Events
Insides und Einblick beim Spitzenreiter in der Spitalgastronmie
Ausgezeichnet mit dem CSS Nachhaltigkeits-Award 2025
Innovativer Foodtruck «Bauküche» und neue Streetfood-Konzepte
Digitale Bestellsysteme und Cook-&-Chill-Technologie fĂĽr maximale Effizienz
RĂĽckblick
Tauche in die schönsten Momente ein – kompakt im Rückblick zusammengefasst.
Werde Mitglied und geniesse alle Vorteile.
Verpasse nicht die Gelegenheit, an unseren spannenden Veranstaltungen teilzunehmen.
Unsere Events – exklusiv, impulsgebend, vernetzend
Ob Networking, Trendtouren oder Wissensformate: Unsere Veranstaltungen bringen Entscheider:innen zusammen, setzen Impulse und schaffen echte Verbindungen.
Jahresauftakt
Mit neuem Schwung ins neue Jahr starten. Die FBMA lädt ihre Mitglieder herzlich zum Jahresauftakt im Restaurant Waid ein – hoch über Zürich mit einmaligem Blick auf Stadt und See.
Vereinsversammlung der FBMA
Die FBMA lädt zu ihrer Vereinsversammlung im historischen Palace Hotel ein. Ein Wochenende mit alpinem Flair, gutem Essen und interessanten Einblicken.
Breakfast Club @TENZ
Erleben Sie die Erfolgsgeschichte von Tenz Momo hautnah: Exklusive FĂĽhrung, spannende Insights von GrĂĽnder und CEO Tenzin Tibatsang.
Trendtour
Ein Tag voller Innovation, Genuss und Gastfreundschaft: Entdecken in Lausanne die Zukunft von Forschung, Kulinarik und Hotellerie.
Workshop bei Bell @Saviva
Exklusiver Branchen-Event bei Bell Schweiz – Blick hinter die Kulissen der Zukunft der Food-Kompetenz zusammen mit der HFZ Alumni.
FBMA Golf Turnier
Erlebt die FBMA Golftrophy 2026 – Teamgeist, Genuss und viel Spass!
Partneranlass
FBMA-Partnertag trifft Sommerfest – Ideen, Partner und gute Laune in der Sonne! Heute wird genetzwerkt, gefeiert und gelacht.
Genusstour
Erlebe den Schwarzwald mit allen Sinnen: Eine genussvolle Tagestour durch regionale Küchen, handwerkliche Spezialitäten und authentische Begegnungen mit den Menschen hinter den Produkten.
FBMA Reise Norwegen
Eine Reise voller Genuss, maritimer Erlebnisse und urbanem Flair: Von der Küste bis zur pulsierenden Gastronomie Oslos – entdecken, schmecken, feiern.
Christmas Apéro
Zum Jahresfinale laden wir alle Mitglieder und Partner der FBMA herzlich nach Bern zu einem feierlichen, besonderen und gleichzeitig ungezwungenen „Come Together“ ein.